1.先将银耳冷水泡发,去蒂并洗净,再温水浸泡片刻。
2.把燕窝放入冷水里发6-7小时,把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。
3.将泡发好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中,加入少许水,约二十分钟保压炖煮,压好待用。
4.将燕窝加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准),隔水炖30分钟,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可取出。
5.将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内,再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳可再多炖煮一会,盛出即可。
1.先将银耳冷水泡发,去蒂并洗净,再温水浸泡片刻。
2.把燕窝放入冷水里发6-7小时,把燕窝撕成一条条清洗挑毛待用。
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4.将燕窝加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准),隔水炖30分钟,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可取出。
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