干梅豆角怎么做菜

1.鸡

2.干豆角

3.调料

4.干豆角泡开，切段

5.鸡斩块

6.冷水下锅，焯水捞出

7.锅中放入油，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油

8.放入鸡块

9.姜、葱、干辣椒同炒

10.炒香后加料酒，倒入高汤或清水，放入盐、糖、生抽

11.放入干豆角，炖至鸡熟，豆角软烂

12.出锅时调入鸡精即可