海鲜杂烩面正宗做法

主料:

花蛤10几个

辅料:

手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点

— 烹饪步骤 —

1· 花蛤洗干净备用

2· 小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟

3· 之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

4· 新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

5· 将虾入锅内煮4、5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用

6· 葱切碎备用

7· 锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花

8· 加花蛤翻炒

9· 花蛤翻炒至花蛤全部张开口

10· 加入蚝油跟酱油继续翻炒

11· 加入一小勺盐，翻炒均匀

12· 加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加

13· 捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开

14· 将面煮开2分钟，加入一点点鸡精即可关火

15· 将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝