老牛有多少品种

我国的良种黄牛主要有5种，分别为秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。

秦川牛：特点为体格较大、产肉性能良好等。

南阳牛：特点为体躯高大、肉质较细等。

鲁西牛：特点为性情温驯、容易肥育、肉质良好等。

延边牛：特点为抗寒性能良好、耐粗饲等。

晋南牛：特点为体躯高大结实、繁殖率高等。