酸菜炖五花肉 血肠怎么做

做法：

 1. 五花肉浸泡出血水后洗干净；

2. 血肠冷水浸泡上；

3. 酸菜切丝备用；

4. 用碧然德滤水壶过滤好水；

5. 将五花肉冷水下锅飞水，撇去浮沫后捞出稍晾凉后冲洗干净；

6. 大锅注入过滤水；

7. 放入五花肉；

8. 加料酒、胡椒粉、花椒粉、葱段、姜片、大料，先不加压大火烧开吗，转中火煮10分钟；

9. 将五花肉捞出来，放进切好的酸菜丝；

10. 五花肉切成片也放进去；

11. 再放入切成小段的血肠，炖半小时至1小时，加盐调味即可。