正宗酱黄瓜的腌制方法

方法/步骤

准备黄瓜洗净。

一根黄瓜切成四条，改刀切块。

放入盐拌匀腌制2小时。

腌好的黄瓜用屉布挤出水分放入盆中备用。

锅中加半勺水，放入酱油、花椒、大料、糖、味精烧开晾凉。

将凉透的料汁倒入腌好的黄瓜上拌匀，盖上盖放置12小时就可以食用了。