贵州都匀西红柿怎么腌制

腌制酸番茄主要有三个步骤:

首先，将准备好的新鲜番茄（最好是小番茄）清洗干净

其次，将清洗干净的番茄放入干净的容器（容器可是坛子，玻璃罐子），再倒入食盐，食盐的量没有标准，随便倒。

最后，密封，有盖子的千万要拧紧。否则会生虫。再将其放至阴凉处，等待一个月即可。