家庭自制去皮虾干的做法

1.准备材料

2.取适量虾蛄干浸泡于清水中，泡发10分钟后捞出控干水分。

鲜香菇去蒂切片待用。

3.韭菜花和红辣椒切段。

4.热锅下油，放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。

5.放入鲜香菇片，慢火煎至香菇片水分干透，煸出香味。

6.韭菜花和虾蛄干入锅爆炒

7.下红辣椒、盐和鸡粉，大火兜匀后即可出锅装盘。