炸虾能不用面粉用淀粉吗

可以用淀粉的，不过淀粉炸出的虾比较松软，适合儿童和老年人食用。

拓展资料

炸虾的做法:

1、准备食材。

2、将虾头摘下（虾头不要丢，可以炸虾油）。

3、虾去壳留虾尾。

4、剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。

5、鸡蛋打散，将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。

6、再沾满面包渣。

7、全部都沾好备用。

8、锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。

9、炸制成金黄熟透捞出。