海藻裙带菜凉拌的做法

干裙带菜泡水30分钟，泡开。

步骤 2

洗几遍控干水。

步骤 3

水开后下锅焯水3分钟

步骤 4

捞出，沥水

步骤 5

沥水的裙带菜，稍稍挤一下水分。

步骤 6

调碗汁：

糖，盐，醋，味极鲜，香油，生蒜末（蒜末多一点，一部分生蒜末调碗汁，一部分炸蒜油）

这里的调味料比例按照个人口味，糖醋一般是1：2的比例，其他按照个人口味加，口轻口重每家也不一样。

步骤 7

把碗汁倒进去，加入适量辣油，拌匀。

步骤 8

炸蒜油，小火，蒜末微黄关火。

步骤 9

蒜油和辣椒圈泼进去，拌匀。

步骤 10

再撒入些熟白芝麻，拌匀即可

步骤 11

放入冰箱冷藏一下，风味更佳。