做芋圆和面是用冷水还是热水

做芋圆和面用热水。

准备材料：红薯、木薯粉、老酸奶、蔓越莓

步骤：

1、红薯洗净去皮，切块。

2、放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸熟的红薯放入面包桶，倒入木薯粉；没有面包机可以把红薯压成泥，再倒入木薯粉，加入热水。

4、启动“和面”程序，揉成光滑的面团即可。

5、搓成约1.5CM直径的长条（面团太大可以分次搓成长条）。

6、切成1-1.5CM左右的小块。

7、把所有的长条都切好。

8、锅中加水烧开，放入芋圆，煮至浮起来后再煮2~3分钟即可（放入后要时常搅拌，防止粘锅底）。

9、煮好的芋圆捞出立马放入盛凉水的容器中浸泡至凉。