怎样去除干核桃里面的皮

最简单的方法是把新鲜核桃放入水中浸泡,然后再用竹签剔,这样就可以把内衣一片撕掉。如果加点盐在沸水里,效果会更好。

也可将核桃仁放入锅内,大火蒸10分钟,立即放入凉水中浸泡3分钟,捞起逐个去壳,然后将果干取出,再将果干放入沸水中烫4分钟,轻轻一揉,皮即掉。