陕西省绥德县四十里铺羊肉面的做法

用料

面片 250克

盐 6克

羊肉片 200克

土豆 1个

西红柿 1个

香菜 10根

胡椒 3克

花椒 8粒

姜 3片

生抽 2勺

菠菜 1把

料酒 1勺

做法步骤

步骤 1

首先，放入姜片盐 料酒 泡好的花椒大料水进行腌制半个小时

步骤 2

将洋葱切丁

步骤 3

黄萝卜口感偏甜更好吃切块，西红柿????切块，土豆切块

步骤 4

青菜随便都可以，我一般用菠菜，今天试一试生菜

步骤 5

1羊肉冷水下锅 2撇去浮沫保留原汤，加入老抽，炖煮，加一些胡椒粉，最后放盐，炖40min入味， 3放入洋葱、西红柿、黄萝卜、土豆炖25min 4放入准备好的面片（也可以买饺子皮揪成小块放入） 5面基本熟透放入青菜和一勺醋，撒上香菜就可以吃啦