请教 羊油怎么用

羊油可以添加到菜肴里面，以下为羊油鸡蛋面的做法：

1.羊油放入锅中；

2.慢慢煸出油份加入姜蒜末炒香；

3.加入西红柿炒出汁；

4.加入少许料酒；

5.加入清水后打入鸡蛋；

6.开锅后下入面条；

7.煮好后加入盐；

8.起锅前加入葱花即可。羊油：白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。