人造肉豆皮怎么做辣皮

豆腐皮用开水泡两小时或者更长时间。蒜拍一下切蒜末，把蒜末装进碗里加少许凉开水泡一两个小时。豆皮泡好后捞出来控干水分，把豆皮叠起来切成3-4毫米左右的条儿。

把切好的豆皮装进大碗里，加入适量盐，一勺花椒粉，少许香油和酱油，少许白糖，少许味精和鸡精，最后淋上辣椒油，轻轻地搅拌均匀。然后装盘。