金瓜炖海参正宗做法

金瓜炖海参的做法：

1南瓜去皮去籽，滚刀切成块，海参切成段，其余备料也都切好，待用。

2热锅凉油，放入蒜块葱段，小火煸香，放入南瓜，倒入生抽放上花椒粉煸炒半分钟，加入一小碗开水后放入青红椒，关小火盖上锅盖开始炖。

3根据南瓜的质地大约十分钟左右就可以加入海参继续小火炖三分钟，放入盐搅拌均匀就可出锅。