黄瓜海参饺子馅的做法

用料

新鲜海参（非泡发）5只，

黄瓜2根，

鸡蛋3个，

葱半根，

盐适量，

酱油适量，

料酒适量，

香油适量，

步骤 1

新鲜海参洗净，切小块，用料酒腌一下，可以去腥提味；鸡蛋搅匀，锅中放油炒至八分熟，可以用筷子划散一点，呈米粒状；黄瓜打丝后放少许盐，把多余的水挤出来。

2.葱切末，不用很细，只要别太大块儿就行；把腌好的海参、鸡蛋、黄瓜丝、葱末放到盆里搅拌均匀，加适量盐、生抽和香油调味，搅拌均匀，黄瓜海参饺子馅的做法完成。