鸡腿肉丁怎么炒得又嫩又好吃

步骤/方式1

主要食材：鸡腿肉丁和蔬菜。

步骤/方式2

将去皮鸡腿肉丁放在一个较大的容器里，放入1g的盐。

步骤/方式3

放入少许的白胡椒粉

步骤/方式4

放入1勺的白糯米酒

步骤/方式5

放入1勺的生抽。

步骤/方式6

放入1勺的淀粉，将它们搅拌均匀，腌制10分钟备用。

步骤/方式7

葱姜切成碎，蒜切成片，辣椒切成段。

步骤/方式8

热锅凉油（30g左右），爆香葱姜蒜和干辣椒。

步骤/方式9

放入腌制好的鸡丁

步骤/方式10

放入1勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉、1勺的酱油，翻炒均匀，烧制1分钟左右。

步骤/方式11

放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，倒入2小碗的水，炖煮5分钟左右。

步骤/方式12

放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄，翻炒片刻。

步骤/方式13

放入2g左右的盐调味。

步骤/方式14

放入20g左右的水淀粉，翻炒均匀即可。

步骤/方式15

出锅装盘