锅煎蛋粘锅怎么办

1、先把锅底烧热，用手背感觉一下温度，很热了以后关火

2、锅底倒入适量食用油，在加半勺食盐（很重要），摇晃锅底使油均匀。

3、把鸡蛋打入锅中，不要晃动，然后顺着蛋液边缘倒入少许清水

4、打开小火（一定要用小火），盖上锅盖，加热2分钟。

5、中途打开锅盖，用铲勺把鸡蛋翻面，然后盖上锅盖，继续加热1-2分钟。

6、出锅盛盘，这样的荷包蛋完整还不粘锅，吃起来特别嫩。