萝卜丝粉丝炖虾的正宗做法

食材明细

鲜虾15个、萝卜1条、粉丝、花生油、食盐、生抽、香菜、葱、姜、花椒、清水、鸡精各适量。

做法

1、萝卜洗净。



2、用擦刀打成粗丝。



3、鲜虾洗净。



4、处理干净，再次清洗。



5、洗好的虾备用。



6、葱姜切碎。



7、热锅冷油，放食盐。



8、放葱姜。



9、放生抽，放虾翻炒。



10、翻炒至鲜虾近似熟透。



11、放花椒翻炒。



12、翻炒至虾熟了，放萝卜丝翻炒。



13、炒至萝卜丝变软出水。



14、取泡软的粉丝。



15、放粉丝翻炒一下。



16、粉丝吸水变软，放清水，翻炒均匀。



17、清水差不多跟蔬菜齐平。



18、盖盖子，中火炖十分钟即可。