粉靠肉家常做法

用料：粉皮1张、木耳 一小把、肉 一小块、蒜台 5根、葱 一段、姜 一小块、蒜 3瓣、酱油 2勺、老抽 1勺

粉靠肉家常做法步骤：

步骤 1、蒜台去帽洗净后切段

步骤 2、我这是红薯粉皮需要用热水泡软，普通的大张粉皮用凉水泡

步骤 3、木耳泡发洗净撕成便于食用的小块

步骤 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱，姜和酱油拌匀腌制一会，肥肉切片备用

步骤 5、油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香

步骤 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色，来逼出肥肉里的油分，这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色

步骤 7、放木耳和粉皮，翻炒几下后放酱油，老抽和少许盐

步骤 8、翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了

步骤 9、出锅前放入蒜台稍微煮一下就好，尝尝味道，根据自己的口味在加入适量的盐