1. 提前处理:将猪头肉提前捶打或者用刀叉扎洞,可以将其肉纤维松散,更容易吸收味道。
2. 先煮再烤:先将猪头肉煮熟,然后在烤制时,可以提高烤肉的速度,同时不易烤焦。
3. 选用适合的调料:适量的盐、胡椒粉、酱油、糖等调料可以让猪头肉更加有味道,并可以提高肉的鲜嫩程度
1. 提前处理:将猪头肉提前捶打或者用刀叉扎洞,可以将其肉纤维松散,更容易吸收味道。
2. 先煮再烤:先将猪头肉煮熟,然后在烤制时,可以提高烤肉的速度,同时不易烤焦。
3. 选用适合的调料:适量的盐、胡椒粉、酱油、糖等调料可以让猪头肉更加有味道,并可以提高肉的鲜嫩程度
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