高压锅使用时排气吗

使用高压锅时需要排气。
因为高压锅在使用时产生的热量和水蒸气会逐渐增加锅内压力，如果不及时排气，会导致锅内压力过大，万一锅盖猛然打开，对使用者造成严重的伤害风险。
排气是为了保证锅内压力不超过安全范围。
在高压锅使用过程中，排气要根据具体使用方法进行，一般情况下需要先将高压锅安装好，加入食材和水后，关好锅盖并旋紧锅盖上的阀门，等待压力上升。
当压力达到设定范围后，开始排气，可以通过不同的按钮或旋钮进行排气。
同时，在排气时一定要注意安全，防止烫伤。