生肉怎么保存

步骤/方式1

冷冻

生肉买回来以后要立即冷冻或者马上用清洗干净进行烹调。这样做的原因就是因为在室温下，生肉上存在活的病菌会快速且大量的繁殖，所以就可以利用冷冻来抑制微生物的繁殖。记得要将肉储存在冷冻室的最底层，同时要用干净的塑料袋加以封闭。如果你要解冻冷肉的话，建议不要在适温下解冻，因为这可能使存活的细菌大量繁殖

步骤/方式2

腌制

如果家中没有冰箱其实就可以用盐来保存。用盐将买来的肉裹一遍，然后连着袋子放入冷水的小盆子里，记得一定要将袋子敞开通风，这样的话其实就可以存放2~3天。还有用盐涂抹的生肉保存期间，要放在阴凉的通风处，不要沾水。

步骤/方式3

一般来说，猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在-15℃至-16℃。