剥开橘子里面的白须是什么

橘子皮和橘肉之间的这层白色的丝络状物质，被称为橘络也叫橘丝、橘筋。橘络是可以吃的，橘络属于粗纤维，橘络中的苦味物质，是一种名为“芦丁”的营养素，这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，吃橘子时千万别再扔掉橘络了。