葱爆猪肉怎样做

五花肉300克 大葱200克

新鲜的五花肉切成较大的薄片放入盆中，加盐 生抽 耗油 糖 十三香 少许淀粉 搅拌均匀 再放入适量的食用油锁住水分 

大葱白切滚刀块 待用

炒菜锅烧热 放适量油 放个大料 油热放入肉片 蒜 开大火爆炒 肉变色放入葱一起爆炒  放点老抽上色 加一点盐翻炒两下出锅 装盘