竹笋是从竹子的根部长出来的。
清明前后是生出来的叫春笋,春笋是会长大成竹子
冬天的叫冬笋,通常只在地里面不会长出地面,因此如果没有被挖出来通常是会在地下腐烂。
竹子通常我国南方比较多。
竹笋,别名笋或闽笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。