井冈山特产柚子皮做法

食材

(主料)柚子皮适量

(主料)豆瓣酱适量

(主料)蒜末适量

(主料)辣椒末适量

(主料)糯米粉适量

(主料)清水适量

步骤

1.

柚子皮切薄片洗干净后用开水泡，水冷了就挤干，重复两到三次，直到把柚子的苦味去除

2.

苦味没了就可以拌豆瓣酱辣椒蒜末，盐，不想太咸的就加点红糖拌匀后再加糯米粉裹住柚子皮

3.

然后放进蒸锅，蒸架上垫纱布或者蒸布！柚子皮烂了就可以关火放凉了！

4.

第二天就可以晒啦！晒个两三天，干了就可以，不要晒得太干，不然会很硬！