银耳雪梨百合汤的家常做法

银耳雪梨百合汤的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 13:52:23

银耳雪梨百合汤的家常做法

食材:银耳1朵,梨两个,百合1/4个,红枣2个,冰糖适量

【具体做法】

1、银耳泡发,泡银耳的时候根部朝上,多放水,这样银耳泡得又快又好,准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。

2、泡发的银耳用手撕碎,跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里,这样银耳出胶慢。

3、大火煮开,用勺子顺时针搅动30秒,继续大火煮10分钟,这样银耳很快可以出胶,再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。

4、大火煮开转小火煮20分钟。

5、最后加入冰糖煮至融化,家里有桂花的,还可以撒上一些干桂花,味道就更香了。

【小贴士】

1、不管用银耳煮什么汤,都是先煮银耳,将银耳煮出胶了,再添加其他食材。

2、煲汤最好用砂锅,保留了食材的原汁原味,不串味不变味。

3、冰糖根据自己想要的甜度去添加,但是不要用白砂糖,否则效果适得其反。

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