兰州油果子正宗做法

兰州油果子正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 14:24:39

兰州油果子正宗做法

材料:糯米粉70克,白糖20克,红糖20克,白芝麻适量

做法

1.20克白糖用温水融化,然后少量多次加入糯米粉中,搓成一个一个小面团。

2.冷油中先放红糖,小火(最小的火)慢熬,过几分钟红糖浮起来。然后冷却,红糖部分沉下去。

3.把搓好的圆团放进去,小火,用勺子不停的打转。过两分钟后圆团定型,用勺子按压,源团会像橡皮球一样压扁又变圆,而且会变得更大。

4.继续不停搅拌,用勺子敲敲表面变硬就差不多了,捞起来裹上芝麻,开吃。

5.全程一定最小火。出锅后颜色会变深,所以扎的时候表皮变硬就可以出锅了

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