泥鳅的家常做法最正宗的做法

泥鳅是一种营养丰富的淡水鱼类，味道鲜美，肉质细嫩。做泥鳅的家常做法最正宗的就是清炒泥鳅，具体步骤如下：先将泥鳅洗净去泥沙，再把泥鳅切成段放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料，炒至泥鳅呈金黄色即可出锅。这种做法简单易学，能够保持泥鳅的原汁原味，同时也能够提高泥鳅的营养价值。