肥翅中怎么烧

用料

鸡翅中 12个

冰糖 适量

料酒 2勺

十三香 半勺

酱油 适量(根据自己口味调整)

李锦记红烧汁 4勺（没有的可以用老抽代替）

葱 2段

姜 2片

蒜 3瓣

红烧鸡翅（酱鸡翅）的做法步骤

步骤 1

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鸡翅中冷水下锅，放料酒。

步骤 2

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煮出血沫。

步骤 3

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冷水冲洗干净，沥干水份备用。

步骤 4

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起锅倒油。

步骤 5

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放冰糖，直至融化变色，没冰糖放白糖，白砂糖都行。

步骤 6

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倒入鸡翅，注意不要烫伤，倒鸡翅的同时可以把锅盖盖上，翻炒均匀。

步骤 7

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倒入酱油，李锦记红烧汁。

步骤 8

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翻炒均匀。

步骤 9

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加水。

步骤 10

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放葱姜蒜，十三香，盖锅盖，中火。

步骤 11

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汤汁差不多收干的时候放鸡精。

步骤 12

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翻炒均匀出锅，出锅的时候把葱姜蒜挑出去，有条件的可以撒点熟的白芝麻。

步骤 13

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颜色很好看哦，我做鸡翅都是不加盐的，酱油就够咸了