金丝糖酥饼做法

用料

油酥：中筋粉 100克

猪油 60克

水油皮：中筋粉 150克

猪油 50克

水 75克

内馅：猪肉松 60克

白芸豆沙 120克

白糖 20克

做法步骤

步骤 1

油酥材料混合成团，分成12份

步骤 2

水油皮材料混合成团饧20分钟，分成12份

步骤 3

馅料混合后用手攥成12个小球备用

步骤 4

一份水油皮擀圆包入油酥后擀成长片，然后卷起，依次做完饧10分钟

步骤 5

将卷好卷的面团对折，压扁，擀成圆皮，包入馅料球，封好口后压扁放入烤盘，

步骤 6

刷上蛋黄液，烤箱预热180度，中层，上下火烘烤20分钟即可