一、选地与整地
栽培毛葱地应选择平整的土地，最好选择涝能排，旱能灌;白浆土、黄沙土，坑洼存水的耕地不宜栽种，整地最好秋整地，秋起垄，有利保墒，春整地要抢前抓早，3月初左右将毛葱地旋耕，土层耙深20公分以上，耙细。起行距65公分的垄，要边旋耕边起垄，以利保墒早种。
二、施肥与追肥
1、最好施用农家肥，猪粪、牛粪或人粪便发酵倒细后平铺地面，每亩2吨(两四轮)为宜，而后旋耕，起垄。
2、每亩秋施底肥复合肥20-30市斤，沿已开沟的垄台撒肥，撒后轻覆土，不使毛葱与化肥直接接触，以防腐烂种子。
3、追肥，每亩地追施尿素5-10市斤，分三次追肥，每次2-3市斤。方法：人工平撒垄面，而后喷水，促其融化吸收，五月下旬，六月上旬，追施即可，也可喷施“绿叶美”10—15克。
三、栽种与选地
每垄双行栽种，株距10公分，行距15公分为宜人工摆栽，栽前垄面开沟适当加宽，施肥覆土完毕，栽种后盖土1—2公分。
栽种前，要选优良毛葱种，选大小均匀，个头适中的栽种，一般直径2公分的毛葱可独头栽种，超过2公分的大头毛葱也可切开分别栽种，切开的毛葱种要带好毛根，以利成活。选种、切种要选择成熟度好，保管好的毛葱做种，成熟度不好，过冬受冻或发霉的毛葱切勿做种。
四、锄草与管理
毛葱出齐后视草情可进行三铲三趟，苗间锄草松土。6月中旬第三遍铲趟后封垄，在收获前垄间拿大草，也可采用除草剂“惠尔”，每亩地喷施40—50克，视草情喷施1—2次。
五、浇灌与打药
毛葱在生长期遇到干旱，可进行浇灌，大面积栽种，可采用喷灌，效果较好，使土壤经常保持湿润以利生长，一般情况下，7天无雨喷灌一次。
出现病虫害，可用“速克毙”杀虫剂，每亩地20—25克喷施。
六、收获与晾晒
收获时期：在播种后60天左右的时间可以收获，毛葱叶面干枯，葱头成熟时可收获，出土的毛葱需连葱叶一起晾晒，置棚内通风干储，待葱叶干好后剪下葱头，放阴凉干燥处晾干储藏，需特别注意的是：收获出土后的毛葱不可当时剪掉葱叶，以防跑浆影响产量。
