怪味烤鱼酸甜麻辣的配料做法

用料：鱼头 一个 剁椒 适量 生姜 适量 蒜末 适量 糖 少许 鸡精 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 盐 一点点

做法：1.准备好所有食材，先将鱼头从下面剖开，放在盘子里

2.剁椒加生姜和蒜末加上胡椒粉和少许白糖搅拌均匀待用

3.鱼头上淋上料酒，均匀铺上之前炒制好的剁椒，放少许猪油，铺上几个生姜片，放几根小葱

4.蒸锅里放入适量的开水大火蒸制约18分钟左右，鱼眼突出基本就可以了哈

5.出锅后夹掉生姜片和小葱，用小勺子将四遍的汤轻轻舀起来均匀浇在鱼表面，撒上葱花，淋少许麻油就ok啦。