拇指生煎做法教程

步骤/方式1

猪肉绞成肉馅，最好带颗粒状，更好吃！香菇、胡萝卜切块后搅碎，切好葱碎和姜末待用

步骤/方式2

调馅：将猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱姜、豆腐抓拌，加入盐、糖、生抽、胡椒粉，抓拌均匀（可冷藏，次日早包）

步骤/方式3

临包前可点几滴香油增香，皮上四周沾点水，我又加了一整个虾仁

步骤/方式4

包成拇指小的包子

步骤/方式5

平底锅刷点油，将小拇指包子先煎的底部金黄

步骤/方式6

再加入调好的淀粉水（不要太稠）

步骤/方式7

煎熟后，撒上葱花和黑芝麻点缀即可出锅

步骤/方式8

盛盘

步骤/方式9

咬一口脆香无比，美味极了！