它们不一样。
辣鲜露顾名思义,它的两大作用就是提供鲜味和辣味。用生抽和辣椒两大主料调制而成,两种味道的结合,给双方都提升了不少层次感。
鲜辣味,不同于普通辣椒的香辣,炝辣和干辣,融合过后鲜味降低辣的燥,而辣又不会掩盖鲜。
可以作为普通生抽使用,炒菜,拌凉菜或是作为蘸酱都不错。
鱼露是鱼酱油,在福建广东地方比较常见,风味比较独特,可以作为小鱼虾的腌制调料来使用,有鲜味也有咸味。
它们不一样。
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鲜辣味,不同于普通辣椒的香辣,炝辣和干辣,融合过后鲜味降低辣的燥,而辣又不会掩盖鲜。
可以作为普通生抽使用,炒菜,拌凉菜或是作为蘸酱都不错。
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