为什么生巧克力不细腻

因为生巧克力在制作过程中，加入了鲜奶油或洋酒。生巧克力最大的特点，入口即化，细腻柔滑，香味浓郁。生巧克力虽然最初是在日本发明，并在全世界范围内流行开来，但严格意义上讲并不能算是日本的原创，只能说是巧克力的一种改良。舍弃了原来口感略硬、味道太腻太甜的特点。改良后的生巧克力甜味适中，口感柔滑，口味也更加丰富。