四川酸豆角的腌发

准备食材：豆角、花椒、白酒、盐、白开水、密封坛子。

1，首先用清水把豆角冲洗干净。

2，然后在晾衣架上把豆角晾干。

3，加入盐、干辣椒、花椒、70度左右白开水。

4，水凉透后，放入豆角。

5，把所有的豆角都放入坛子里，记住豆角一定要漫过调料水。

6，坛子盖上盖子后，旁边倒入适量清水封住，这样做的目的就是密封度更好。

7，豆角腌制5天后就可以食用了。