凉拌腐竹王刚

凉拌腐竹王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 23:25:22

凉拌腐竹王刚

用料:腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。

凉拌腐竹的做法:

1.把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右,至腐竹泡软。

2.锅内烧水,水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。

3.捞出腐竹放入凉水中。

4.把腐竹挤干水分,斜刀切成段。

5.蒜拍扁切细,干辣椒切小段,尖椒去籽切丝。

6.炒锅放油,加入干辣椒段爆香。

7.加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀。

8.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘。

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