活鳝鱼买多了怎么在家里保存

活鳝鱼买多了可以通过以下方法在家里保存：首先将鳝鱼清洗干净，用清水冲洗至少三次去除表面黏液，然后用干净的毛巾或纸巾擦干，放入常温下的淡盐水中浸泡一小时，再放入保鲜袋中，放冰箱里的下层冷藏室内，最好是用保鲜膜或保鲜袋密封，这样可以保持新鲜，保存时间可达三天左右。
活鳝鱼要避免长时间泡水或暴晒，否则会导致鱼肉变色、变质。