香菇馅饼的做法

主料:猪肉500克

香菇200克

胡萝卜2根

辅料

调和油适量，食盐适量，元贞糖适量，干贝适量，姜汁适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，芝麻油适量，淀粉适量，花椒粉适量

步骤1

猪肉洗净剁成末,加入 酱油,料酒,香油,花椒粉,姜汁,鸡精，淀粉拌匀,腌制10分钟

步骤2

香菇用热水浸泡至软,干贝冲洗干净,也用清水浸泡变软。

步骤3

将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝,泡软的干贝洗净,用刀背推散,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。

步骤4

将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀,成为 馅料。

步骤5

面团所有的原料混合,揉成光滑的面团，醒面半小时。

步骤6

面团醒面结束,后用擀面杖擀成薄片状

步骤7

将面片卷成长条状。

步骤8

用刀切成大小均匀的剂子

步骤9

取一个剂子面团,擀成圆片

步骤10

包入肉馅,捏成包子状。

步骤11

包好肉馅的饼胚收口朝下,用擀面杖轻轻擀成饼状。

步骤12

平底锅里倒入适量的油,分别排入饼胚,中小火烙至金黄色。

步骤13

翻面,稍烙一会儿, ,盖上盖子,焖到水分收干，水分收干后,继续烙至两面金黄,好吃的烙饼就可出锅了。