肉蒸面的家常做法

食材：面条适量，五花肉适量，酱油视颜色而定，盐适量，醋适量，糖是盐的两倍，生姜几片，八角1个。；

1、肥肉熬油，加入瘦肉翻炒变色至出香味，加入生姜、八角、盐、糖、酱油、醋翻炒一会儿。

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2、加水没过肉，大火烧开，转中小火烧20分钟左右。

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3、收下汁。

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4、汤汁烧开，将挂面直接放入锅中，用筷子搅拌，直至面条全部变软。

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5、面条全部拌均匀后记得盖上盖子焖一会，开盖准备盛起来时记得开盖再翻炒一会。

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6、盛出即可食用。