土豆回锅肉川菜正宗做法

土豆回锅肉川菜正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-06 21:11:01

土豆回锅肉川菜正宗做法

步骤/方式1

五花肉冷水下锅,加入小葱2颗花椒小把姜片几枚料酒小勺,煮至筷子戳穿为止捞出备用。

步骤/方式2

土豆切薄片,油勿多,煎至微黄捞出

步骤/方式3

锅中留油,煎花椒及干辣椒,锅铲剔出花椒干辣椒,待油备用。

步骤/方式4

姜片入锅炒香后,肥肉下锅中火煎油煸干

步骤/方式5

大火略炒后转中火加入蒜片。

步骤/方式6

加豆瓣酱大火翻炒。

步骤/方式7

加入老抽,蚝油,红糖,花椒

步骤/方式8

加入土豆片翻炒后转中火

步骤/方式9

加入青椒,蒜苗,加入两勺水

步骤/方式10

翻炒5分钟,出锅即可

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