材料
主料:蚕豆350g、肉末100g;
辅料:油适量、盐适量、野葱适量
肉末蚕豆
1
准备材料。
2
肉末放盐,芡粉,料酒拌匀,野葱切碎。
3
适量油,放肉末炒熟盛出。
4
留底油,放蚕豆。
5
翻匀后盖上用小火焖,中途翻炒。
6
熟时放适量盐炒匀。
7
放肉末炒匀。
8
出锅时放葱碎。
小贴士
不放水,用小火焖熟,会比较香。野葱更能提味。可以放点剁椒,颜色好看,还增加口感。
材料
主料:蚕豆350g、肉末100g;
辅料:油适量、盐适量、野葱适量
肉末蚕豆
1
准备材料。
2
肉末放盐,芡粉,料酒拌匀,野葱切碎。
3
适量油,放肉末炒熟盛出。
4
留底油,放蚕豆。
5
翻匀后盖上用小火焖,中途翻炒。
6
熟时放适量盐炒匀。
7
放肉末炒匀。
8
出锅时放葱碎。
小贴士
不放水,用小火焖熟,会比较香。野葱更能提味。可以放点剁椒,颜色好看,还增加口感。
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