活螃蟹冷冻后可以吃吗

一般来说，螃蟹活着冷冻后还可以食用，如果冷冻时间过长，即便是低温保存就不建议食用。

1、低温可以更好地抑制细菌生长，从而避免螃蟹产生组胺等有毒物质，但低温保存通常会导致螃蟹死亡，在螃蟹死亡二十四小时内应当尽快将螃蟹食用。2、通常情况下，如果螃蟹死亡后超过二十四小时，即便在低温保存下，也应当避免食用。