玫瑰花馒头不变色的正确做法

玫瑰花馒头不变色的正确做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 20:36:45

玫瑰花馒头不变色的正确做法

用料

中粉

220克

炼乳

中等勺子3勺

白砂糖

10克

酵母

2克

红心红龙果果汁

100克

1克

猪油

2克可以无

步骤 1

将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽,微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。

步骤 2

所有材料混合,将酵母果汁一点点的加入面粉中,用筷子搅成棉絮状!

步骤 3

将面团揉成光滑的状态,放温暖处发酵。

步骤 4

发酵好的面团近2倍大,夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞,洞不回缩,不踏就可以了。

步骤 5

另外准备一点干面粉,撒上薄薄一层开始排气揉面,用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉,几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会!这个过程很重要,要想馒头好看又好吃就要做好这一步!

步骤 6

把面团揉搓成长条状!

步骤 7

这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了,一个要点每个面团大小要相等,不然同一时间蒸的有的过了,有的又没有熟!刀切最简单。

步骤 8

玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成,面团搓成细点的长条,不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形,五片小圆形加一个花蕊一组。

步骤 9

一片片的排列起来,朝自己的方向慢慢向上卷起!

步骤 10

用快刀在二分之一处一刀切断,一分为二成两朵玫瑰花!

步骤 11

美丽的玫瑰花就出来了

步骤 12

放入蒸锅,中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水,把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟,夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟,关火虚蒸三分钟,揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了!

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