皮蛋炒炸辣椒做法

食材

皮蛋：2个；辣椒：100g；油：适量；盐：适量；姜：适量；蒜：适量；

步骤

1、准备100g青辣椒、皮蛋2个；

2、辣椒洗净切段，皮蛋去壳去皮洗净切块备用；

3、热锅凉油，待油热后下入葱姜蒜爆香；

4、下入青椒段翻炒一分钟，加少于食盐进行调味；

5、下入皮蛋，略微翻炒，起锅装盘即可。