麻酱油酥火烧的做法

主料

面粉500g

辅料

麻酱200g

糖10g

酵母5g

盐3g

鸡蛋2个

1. 面粉加入温水250克水。

2. 加入酵母。

3. 加入糖。

4. 加入色拉油。

5. 揉匀，越揉20分钟。

6. 制作油酥:干面粉+油。

7. 加盐3克。

8. 加入麻酱和匀。

9. 将发酵好的面取出排气，擀压成片。

10. 刷油酥。

11. 横向卷卷。

12. 卷成卷封边。

13. 切成等分大小。

14. 盖膜。

15. 将巴达木、核桃打粉加入三把糖、盐一点。

16. 加入炒面。

17. 加入干面粉。

18. 加入油

19. 将馅料取出裹干面粉。

20. 切等分块。

21. 将之前的皮按压包馅。

22. 制作刷液:鸡蛋打入酱油中搅匀。

23. 将包好的面团放入烤盘。

24. 刷蛋液，撒芝麻表皮，放入预热的烤箱，上下火200度，烤制15-18分钟取出。