红豆薏米芡实茯苓饼的做法

1、黄油室温软化至牙膏般柔软，然后加入白糖粉。

2、用电动打蛋器搅打至蓬松状。

3、打散的蛋液，分两次加入，每次都搅打均匀，让蛋液彻底的跟黄油融合。

4、将红豆薏仁茯苓糙米粉、小苏打粉混合，再过筛到黄油中。

5、用刮刀翻拌均匀粉与黄油。

6、和成面团。面团稍干点也没事的，也能成团，只是不要放冰箱冷藏，不然黄油预冷发硬，面团易散。

7、将面团分成15克/个的小剂子，滚成小圆球摆放在烤盘上。

8、用50克的月饼模具，将小面球压出带着花纹的饼干坯。用力使劲的按压手柄，直到按不动，这样提起模具后饼干的花纹才清晰好看。

9、放入预热好的烤箱，上下管150度，15分钟，烤焙至饼干颜色稍有金黄即可。

10、将烤好的饼干取出，放在烤架上晾凉。